食品包装设计的功能

食品包装设计的功能

    包装设计是商品的一部分，具有很强的实用性和目的眭。产品只有经过了包装，生产过程才算完成。因此包装设计在商品流通中的作用(即功能)是包装设计所必须具有的。食品包装设计的重要功能概括起来就是容纳保护产品、促销产品、使片j产品并便于储存，此外，包装物还应有利于再循环使用和减少环境污染。
1．保护功能
    食品包装最重要的作用就是保护食品，包括化学保护、物理保护、微生物保护、机械保护等。不同的食品，其化学成分和理化性质等各不相同，保护的要求也不同。例如，蛋糕含油脂较多，且有一定含水率要求，因此在包装设计时要符合防油、高阻隔性(防止渗油和油脂氧化)、高阻湿性(防止蛋糕失水变干)等要求；饼干的包装应做到防潮阻氧，巧克力饼干、奶抽饼干等一类含油饼干，不仅需要有良好的防潮性，同时也要有优异的阻氧性，油脂氧化会使饼干的口感品质变坏；果品、蔬菜等采摘后有呼吸作用的食品，包装时就应有一定的透气性、透湿性等，以防发霉。除此之外，生肉、饮料、小食品、茶叶等对包装的保护性要求也不一样。
2．方便功能
    食品的包装设计不仅要能保护商品，在设计时还要考虑到商品在使用、运输、仓储、陈列时的方便性。包装的方便功能体现在以下几个方面：
    ①要便于商品的生产制造，适应工艺操作，节省材料和成本。
    ②要考虑装卸省力、堆码牢固、各种标志鲜明。包装尺寸、形状要易于集合包装。
    ③要考虑商品的陈列效果，有利于货架和橱窗的展示；有利于分类保管和零售。
    ④要考虑到消费者携带方便、开启省力、方便保存、用量恰当和使用安全。
    包装的力便性能增加了商品的实用性，从而也增加它的市场份额和利润有利于销售。
3．促销功能
    包装是提高商品竞争能力、促进销售的重要手段。包装不仅表明品牌、列出成分、指导消费，它还能使一种产品区别于其他产品．使产品与同一家生产商生产的同系列其他商品相联系，既提高企业形象，又可以促进销售。
    设计精美的包装作为商品的“第～印象”进人消费者的眼帘，能在心理上征服购买者，增加其购买欲望。生产商通常运用包装设计的颜色、图案、造型和材料来影响诮费者。包装是商品的睑面和衣着，它的促销功能使成为名副其实的“无声的推销员”。
4．精神(文化)功能
    商品包装的创意和造型，不但能传递出商品本身的特眭、功能、档次等信息，也能在一定程度上传递出企业的形象，传递出民族性、时代性和地方文化特色。有的包装造型本身就可以称得上是一件精美的艺术作品，具有较高的收藏价值。关于食品包装设计的商品包装所体现的这种审美特性和传播文化的精神性功能，不但能使消费者通过包装对商品产生信任感，而且也能使消费者通过商品包装感受到商品生产企业的企业理念信息和不同的文化品位。
5促进再循环．减少环境污染
    当r弋包装最重要的特性之一是它与环境的相容性。在固体废弃物中，大量的生活垃圾来源于食品包装．这些包装废弃物大都是一次性使用，出不能降解的材料制成，废弃以后仍然存在于环境之中，从而造成环境污染。因此．食品包装设计将会越来越重视环保功能，而绿色包装也将成为食品包装设计的未来发展趋势
之一。