食品包装的分类

食品包装的分类
    食品品种繁多，食品包装也千差万别。从不同的角度可对包装进行不同的分类。
1．按照包装的目的分类
    (1)运输包装以运输储存为主要目的的包装。
    (2)销售包装以销售为主要目的，与产品～起到达消费者手中的包装。

2.按包装的功能分类
    按包装方法的不同来区分包装，可以分为防水包装、防潮包装、防震包装、装、霉包装、防尘包装、防辐射包装、隔热包装、防盗包装、保鲜包装、速热包景、冷冻包装和防蛀包装等多种形式。包装设计相关知识中讲解的包装常用的包括以下几种：
    (1)防潮包装  为防止因潮气侵入包装件影响食品质量而采取的防护包装形式  比如饼干包装都必须具有防潮包装的功能。
    (2)防霉包装  为防止食品受霉菌影响所采取的包装形式，通常可以通过在包装内放置防霉剂来实现。
    (3)保鲜包装在规定的储存条件下，采用特殊性能的包装材料或特殊结构曲容器使果蔬、牛奶、蛋类等食品的色、香、味得到保持的包装形式。主要有果蔬的气调保鲜包装，牛奶的无菌保鲜包装等。
    (4)充气包装通过对某些食品包装内充入定比例的氨气、氧气和二氧化碳等，以控制包装内微生物活动的包装形式，同时也具有保护内装食品的功能。例如用于膨化食品以及松软蛋糕的充气包装。
    (5)真空包装将食品放A气密性包装容器，抽去包装容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的包装方法。比如民间食品包装设计、压缩干粮、酱鸡、酱蛋等的包装。
3．按包装层次分类
    (1)内包装  内层包装．www.sanyuan163.com 认为主要起到保护、方便使用和促进销售的作用。
    (2)外包装外层包装，一般指内包装单元装入的箱、袋、盒、罐等容器。
4．按包装材料的种类分粪
    (1)纸包装纸类包装在食品包装中用得比较多-但总量呈下降的趋势。
    (2)金属包装如二片罐、三片罐以及备种铁、铝制品等。应用于各类碳酸饮料、啤酒等的包装。
    (3)玻璃包装在酒娄、饮料、调味品、酱类等中用得较多。
    (4)塑料包装在食品包装中占的份额最大。
5．按食品的种类分类
    实际应用中，多是按食品的种娄来区分禽品包装的。食品一般分为动物性食品、植物性食品两大类。植物性食品又可以分为谷物类、豆类、蔬菜类、果实类、菌类、海产品类、淀粉类、糖类、植物性油脂类以及由植物加工成的调味品类等，动物性食品可以分为蛋类、乳类、訇类、动物性油脂类以及其他加工食品等。各种食品种类都有各自的特点，所以它们的包装形式和要求也各不相同。