食品包装内容

    “食品包装设计”，依词意而解，就是对食品的包装进行设计。“食品包装设计”的主要内容或对象，也可以称之为“要素”，概括起来包括以下几个方面：
1．设计课题的立项与调研

    与常规的包装设计一样，首先应该进行课题立项，明确课题的设计目标、方向、投资成本与各项要求，再做课题调研，对产品的特点、包装要求、消费文化与市场进行调查，收集详实准确的信息资料并进行分析。

2．包装与生产工艺方式的总体定位策划

    在进行设计课题调研、信息资料分析的基础上，确定包装的基本方式与档次、包装加工技术设备与工艺方式，这是进行具体产品包装设计与包装技术处理的前提。它将关系到包装设计的类型、设备投资、工艺技术管理、商品生产加工方式与市场经济效益。

3．包装材料的选择

    即由包装设计师根据被包装物及食品的形态、物理性质、生物化学特眭等，选用或设计一种能够充分保护被包装物品的包装材料。

    这就是说，要求包装设计师所选择或设计的包装材料，既要能够抵御食品在储运、装卸过程中由外部条件导致的摔跌、碰撞、风沙、雨淋等因素的破坏，又能抑制由于生物、化学反应和温湿度变化等因素而产生的化学污染、霉变、虫蛀、腐败变质等。因此，包装设计相关知识中，作为包装设计师所承担的包装设计任务，首先是包装材料的没计。设计师可以从现有的包装材料(如纸张、塑料、玻璃，金属和术材等)中进行选用．也可以根据被包装物的特殊需要设计一种全新的、合乎要求的专用包装材料。事实上，在食品包装设计中，包装材料的设计是关系到食品包装设计全部工作成败的关键要素之一。

4．包装造型设计

    包装的造型设计，一是依据食品的形态，如液态、粉粒、乳类或块状等形体状况进行构思；二是根据装卸、储运条件，使之达到节省仓储、货位面积和发挥包装材料特性的目的，从而设计出适宜于容纳被包装物品形体的包装造型。

5．包装结构设计

    包装结构设计，是根据食品的形状、质量、性质及被选用的包装材料的特性进行产品包装的内外结构设计。
    包装结构设计时要求牢固、方便携带、方便开启和使用。容器的易开盖结构；某些盐渍和油炸食品的复合或组合包装结构；纸箱、纸盎的钉、粘或折叠、提携、扣手结构等都属于方便结构。包装的结构设计同时要求便于加工成型和适于大批量自动化生产。

6．包装装潢设计

    包装装潢设计属现代工业设计范畴。其设计宗旨足为充分地装饰、美化、宦传被包装商品和方便消费者而进行商品包装的外观设计。在包装装潢设计要素中．需特别注意的是：
    ①以巧妙的构思和高超的表现技法，充分利用包装材料本身具有的质地、肌理特点，以及各种装饰因素的艺术造型和装饰色彩的魅力，刻意表现被包装物的形态、品质和特性．如民间食品包装设计，从而产生强烈的视觉艺术冲击，达到美化、宣传商品，招徕顾客，促进销售的目的。
    ②充分利用现代科技，并辅以必要的文字介绍．为消费者了解和使用提供全而、简练、准确的商品|兑明和消费导引。
    ③包装的装潢设计要符合现代销售方式的要求。如在自选商场内的货架陈列效果、现代化的货款计付方式和条码设汁等。
    ④对高、中档商品销售包装装潢的设计．要特别注意其产品的生产条件和最终效果。因为包装装潢设计稿完成之后．须经过印刷lll艺。而包装印刷工艺技术条件的优劣，对包装装潢设计原稿的复制与质量体现有着至关重要的影响。因此设计师在进行包装装潢设计时，要顺及到能够充分发挥现有包装印刷设备的技术条件，使包装装满设汁的原稿印刷质优价廉。

7．商品包装的附加物设计

    在商品包装中，为方便消费者正确地了解与消费商品，往往在商品和包装中附有吊牌、商品宣传卡、商品使用说明书、礼品贺卡、封几标簪、质检卡，有的食品和饮料巾还会有与内装物有关的辅助物—— 勺、叉子、吸管、小杯子等，这都是包装设计中不可分割、相互联系的构成部分。附加物设计对于方便消费、宣传商品与企业形象、促销商品具有不可忽视的作用。

8．包装的防护技术应用

    包装技术主要是针对商品在流通过程中可能遇到的种种损害，为方便消费而采取的防护应用性技术手段。如食品包装保质的灭菌、真空除氧、充气技术：水果等恬性产品防腐保鲜的空气、温度、水分调节技术；利用特定的包装结构手段防盗、防伪等。包装技术的选择与应用对于强化包装的整体功能效果是不可分割的重要构成因素。
    上述影响包装设计的各个要素是相辅相成、互补共生的关系。而针对不同的包装设计课题则各有侧重．没有绝对划～的界限，需要在设计实践中灵恬理解掌握。从包装设计的目的讲，归结到一点，食品包装内容就是保障商品的流通安全，促进商品的销售．因而，市场营销的设计理念可以贯穿食品包装设计的始终。